近年來，國外新建的大型果蔬貯藏冷庫多是果品氣調庫，如美國使用氣調貯藏蘋果已占冷藏總數的80%；法國、意大利也大力發展該項技術，氣調貯藏蘋果均達到保鮮設備蘋果總數的50%～70%以上；英國氣調庫容達22萬t。日本、意大利等發達國家已擁有10座世界級的自動化冷庫。

　　喜歡吃海鮮的市民有口福了，今后只要40個小時，海鮮便能從沿海抵達重慶超市。昨日，總投資28億元的中國西部農產品冷鏈物流中心動工，全部建成后將使重慶冷庫容量擴大3倍。屆時，市民餐桌上的冷鮮食品，價格有望便宜10%左右。

　　冷庫容量將新增40萬噸

　　中國西部農產品冷鏈物流中心位于重慶西部國際涉農物流加工區內，將建成西部最大、全國一流的農產品冷鏈物流中心。

　　重慶西部國際涉農物流加工區相關負責人說，該項目總投資28億元，總建筑面積達93萬平方米，冷庫容量40萬噸，集海產品、肉類食品、物流配送、電子商務、金融配套服務、第三方冷鏈物流為一體。建成后，年交易額可達300億以上，滿足重慶乃至西部地區農副產品的多樣化需求。

　　“項目將分兩期建設，一期計劃于明年9月建成，并陸續投用。”項目投資方重慶明品福物流有限責任公司相關負責人說，一期冷庫工程容量達20萬噸，投用后將有效緩解重慶冷庫容量供不應求的局面。

　　冷凍食品價格有望下調

　　“海鮮從沿海漁村捕撈上岸，到在重慶超市上架，僅需40個小時?！敝貞c明品福物流有限公司相關負責人說，這里將專門設立檢驗檢疫機構，確保每一批冷凍食物的質量。

　　“因于運營成本更低，冷凍制品的批發價格會比目前便宜10%左右?！痹撠撠熑苏f，首先，采用公路集裝箱冷凍運輸，比航空運輸單價便宜。其次，中心可一站式供貨，減少了中間“二道販子”加價的可能，將大大降低超市的運營成本，有利于終端價格下調。該負責人說，目前，他們已與永輝、沃爾瑪等大型超市達成了戰略合作協議。